在刚开始制作豆腐时，我们会先把泡好的大豆来进行磨浆，把大豆磨成豆浆，然后在进行煮浆、点脑等过程。在对大豆磨浆时会有豆渣的产生，我们会对豆渣进行再次的磨浆。我们平常的时候都是人工来加水进行搅拌然后在放进磨浆机里进行再次磨浆，这样工人的劳动力就会加强好几倍，如果加工的量特别大的话，人工上渣解决不了问题。但是上渣机的出现就解决了这个问题。有了它，磨浆机磨出来的渣不需要人工加水搅拌再放进磨浆机里磨,它是机械搅拌自动加入磨浆机里磨,可以减轻工人的劳动强度,速度变快,对加工产量大的特别好用。